Фунийки

Необходими продукти:

мярката ми е чаша с вместимост 250 мл.
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
3 яйца
1 ванилия
1 к.л. сода бикарбонат
1 пакетче амонячна сода
800 гр. брашно

От така изброените продукти се замесва тестото, разделя се на 6 топки, разточва се на тънък правоъгълник и се навиват формичките за фунийки. При мен от тази доза излязоха 90 броя, формичките ми са 19 на брой, опекох 5 тави. Пекат се на загрята на 180 градуса фурна с вентилотар, опичат се за около 15 минути.

Крема за пълнене е по желание, при мен тази доза пое крем направен с 1.800 л. мляко, като за една част от фунийките направих готов крем ванилия на прах, с който си пълня еклерите, страхотен е, но не ми стигна и направих допълнително крем със следните пропорции:
700 мл. прясно мляко
захар при мен повечко, че обичаме да ни е сладък крема
3 яйца
3 с.л. пълни брашно
нямах ванилия и затова използвах половин ампула ромова есенция

След като ги напълня ги поръсвам с орехи!