Необходими продукти:
мярката ми е кофичка от кисело мляко
1 кофичка кисело мляко /400 гр./
1/2 от кофичката кисело мляко с олио
1 ч.л. равна сода бикарбонат
1 ч.л. сол
брашно за средно меко тесто
350 гр. сирене
2 яйца
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
От всички изброени продукти /без сиренето и яйцата/ се замесва средно меко тесто, като предварително содата се угася в киселото мляко. Тестото се разделя на четири топки, не му е необходимо време за втасване. От всяка топка се разточва кръг, който се реже на 12 еднакви триъгълници. В широка им част се поставя плънка от сиренето и яйцата /като от двете яйца се заделя единия жълтък за намазване на соленките преди печенето им/. Аз ги пека върху пекарска хартия, но ако нямате си намажете тавата с олио, завивате ги на кифлички, намазвате ги с жълтъка, по желание се поръсват със сусам и се пекат на 180 градуса до готовност.
